dapurumahku

Terkompori oleh teman milis NCC Marlian Masri yang mencoba asinan Geloranya Malika ...aku jadi tidak rela membiarkan buah mangga depan rumah berjatuhan sebelum matang...lets try ..to make the asinan...
Beli kedondong petit langsung dari penjual tanaman si belakang rumah ...

Campuran buah lainnya bengkonag..nanas..dan kweni ...kebetulan ada ...while for the recipe...here we go :

1. 250 gr cabe merah buang bijinya...rebus sebentar
2. 250 gr gula pasir
3. 100 ml air matang
4. 250 gr jeruk nipis ambil airnya
5. 1 buah jeruk lemon ambil airnya

Cara :
Belender cabe merah, gula pasir dan air sampai halus. Campurkan dengan air jeruk nipis dan air jeruk lemon . Siram ke potongan buah buahan...masukkan kulkas biar dingin dan meresap

Rasanya ...klo menurutku kurang pedas...secara akunya suka pedas...waktu aku bawa kegereja ..anak anak pada suka ...mungkin karena tidak pedas kali yaa.....hanya satu pertanyaan tertinggal dibenakku ...kok disebut asinan sementara tidak ada unsur garam sama sekali yaa...??? kenapa tidak disebut asaman...???kan mayoritas bahannya asam ...klo yang mayoritas bahannya gula kan disebut manisan....ayoooooo...

Hmmm...kekentalan adonan bolkus menjadi topik yang tiada habisnya dimilis...rata rata bilang 10 - 15 menit...tapi ternyata semua kembali kepada kekuaatan mikser..didapurumahku ...untukmendapat kekentalan bolkus yang dijamin pasti mekrok or tertawa sempurna ...butuh 30menit saja ternyata...aku pakai mixer philips...mungkin teman teman pake yang lebih canggih kali yaa...adonanku all in one...artinya semua bahan sekali gubrak ke wadah dan dikocok selama 30 menit...dan siap dicetak ...hasilnya yaa...seperti ini...