dapurumahku

Varian baru di natal 2011...crunchy ..jaminan resep NCC...

Isi 4 ..dengan pilihanyang lebih komplit ..oia ...isi boleh diplih sesuai list yang ada di katalog kue kering dapurumahku ...harga kuker semua sama ...total harga :230....pemilihan isi juga berlaku pada box isi 2 dan tiga...

Isi tiga ...total 190 ribu per box...

Resep :
Sumber majalah Sedap

• 100 g margarin
• 75 g gula tepung
• 15 g susu bubuk
• 5 putih telur
• 100 g mentega tawar dingin
• 125 g tepung terigu protein rendah
• 10 gram havermut, blender halus
• 1/4 sendok teh garam
• 75 g gula tepung

1. Kocok margarin dan mentega tawar sampai lembut 5 menit. Tambahkan gula tepung. Kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan havetmut sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.
3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula tepung sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
4. Masukkan sedikit-sedikit ke campuran margarin sambil diaduk perlahan. Masukkan ke dalam kantung plastik segitiga
5. Semprotkan adonan di loyang lidah kucing yang dioles margarin
6. Oven 18 menit dengan suhu 140 derajat Celcius sampai matang
   

Resep:
Sumber, NCC

Bahan:

• 150gr tepung sagu (sagu tani)
• 200 gr tepung ketan hitam
• 100 gr margarine
• 50gr mentega (butter)
• 150gr gula halus
• 1 btr kuning telur
• 65ml santan kental

Cara membuat:

1. Panaskan oven 140 derajat celcius.
2. Kocok margarine dan mentega hingga lembut, masukkan gula, kocok rata, tambahkan kuning telur, kocok rata.
3. Campur tepung sagu dan tepung ketan hitam. Tuang campuran tepung secara bertahap kedalam adonan mentega, aduk rata. Tambahkan santan, aduk lagi hingga rata.
4. Masukkan adonan kedalam plastik conthong (segitiga), pasang spuit bintang, semprotkan kedalam loyang tipis yg sudah dioles mentega. Hias dengan kenari atau almond jika suka.
5. Oven selama lk. 25 menit. Jangan angkat kue selagi panas, kue akan mudah hancur.
6. Biarkan hingga agak dingin, baru pindahkan ke wadah lain.

ALMOND COOKIES

Bahan :

180 gr mentega

100 gr gula halus

1 sdt vanilli

225 gr tepung terigu

150 gr almond bubuk

Cokelat chips untuk hiasan

Cara membuatnya:

- Kocok mentega, gula dan vanilli hingga lembut, masukkan almond bubuk dan tepung terigu, aduk rata.

- Gilas adonan hingga ketabalan 5mm, cetak dengan cookie cutter bentuk bunga. Hias dengan cokelat chips

- Tata dalam loyang tipis yang sudah dipoles mentega tipis, panggang dalam oven suhu 150’C selama 25 menit atau hingga matang.

Order tahunan PT.Praninta ..sperti biasa..Nastar and Kasstengels must be the special one ...

hmmm nice one...sayang hanya punya satu box...

Box kuker pesen ke Kuwenya Riri ...isi 4 @500gr ..semoga menjadi hantaran yang maniss ya .

Permintaan temen temen di PCI ..setelah selesai dengan project 371 toples 500gr ...sisa waktu seminggu diminta teman teman tuk membuat kuker yang ekonomis...terbayang sisa terigu dan beberapa bahan yang masih ada aku okekan ..dengan catatan no nastar...dan bahan tidak pake wisman ...tidak pake edam ..sementara bahan yang lain tetep pake bahan nomer wahid..dan dikemas dalam toples 250gr...so teman teman masih bisa punya 3 or 4 jenis kuker dengan anggaran yang mereka siapkan ...

Pertama bingung resepnya...tapi kemudian ...ingat saat kecil diKabanjahe (sumut) yang saat ini jadi tempat pengungsian gunung Sinabung (hikss)...semua kuker kita ga pake wisman..ga ada edam ...ya iylahhh..wong kota kecil gitu ..tapi kok yaa.enaaakkk kukernya...

Balik kekebiasaan lama ..telfon ke Medan ..cek n ricek ama pra resepku ..cucok..bikin price list ..kasi ke teman ..kasi waktu sehari saja coz (jumat) sabtu 28 agust kan menjadi hari trakhir belanja ..

tak dinyana..tak diduga...dalam waktu sejam..si teman mengumpulkan 45 paket berisi 3 dan 4 ..total jenderal 155 toples ukuran 250gr yang harus aku buat dalam tempo seminggu ..bisakah aku ...?? bisaaaaaaa...pasukan dapurumahku masih utuh hingga kamis 3 sept...teman teman minta jadinya tgl 6..

tapi apa yang terjadi ...hari senon dah pada minta..dah jadi lommm..?? yaaa...akhirnya dengan pasukan 6 orang ..pulang kerja bikin 4 macam kuker...dan kelarlah 12 paket buat kloter pertama ..ntar malam rencana 15 paket dan besok kelaaarrr...pas saat assisten utama mo pulkam ke Bandung...

Senangnyaaa...tampilan dan rasa si ekonomis ini tidak lah seperti namanya..it looks great and it taste yummy ...good for those yang koles tinggi ..xixixixi

Selamat menikmati temans....

Pertama kali bikin sagu keju ...orderan sukma n ika di PRB team ...kok berani terima orderan walo lom pernah bikin ..?? hahhaha...coz topik ini dah dibahas tuntas tas di milis NCC...sampe tips n triksnya dah dibaca berulang ulang hanya ga pernah kesampaian bikin ...

Akhirnya pesenan 2 toples done ..tapi kurang puas ama krenyesnya ..pagi pagi bawa kekantor buat ditest ama teman teman...berhubung puasa mesti nunggu ampe berbuka ..tapi ech...pagi pagi mak nyak manggil keruangannya buat nyobain kue kacang buatan seorang teman...yaa sekalian aku bawa juga si sagu keju buat dicobain...soalnya tastenya mak nyak ampuh..bisa direcomendlah ..klo dia bilang enak ..hmmm mayoritas orang akan bilang enak...

lalu apa komennya setelah coba sagu kejuku ..?? Lu mau ngarapin renyah yang sperti apa ...?? bagi gw ini oke ..enak ..gw pesen satu ya ...nah ..looooo....garuk garuk pala ..akhirnya sharinglah ke milis ...beberapa masukan bilang ..apinya kudu diturunin dari 150 ke 120 -130 ..trus waktu panggang jua dilamain dari 40menit ke sejam....hmmmm masuk akal neeh ..I gonna try tomorrow...wajibbb...coz master dapurumahku mengharamkan hidup dalam penasaran ...hhahhaha...mareee...